Polkagirs gärdde

En liten bild på överrasknings bakelsen som jag gjorde igår. Det är en Chokladbrownie med polkagrisgrädde.
Det skulle blivit på långpanna men jag bestämde mig för en muffins form variant istället. Mycket sötare och himla god var den! <3
 
 
 
Ska ta bussen och sen tåget in till stan och möta upp en vän. Kan ju inte sitta inne hela dagen, det är ju trots allt 5 + grader vår sol liksom.

Påsk bakning

Bakning pågår i köket, just nu är bakningen i ugnen och växer! <3
Gissa vad det blir? något som jag aldrig gjort förut faktiskt. 
 
 

Choco balls

 
 
Min fina blomma jag fick av älsklingen den 14e februari. Så himla söt och fin! 

Bak glad

Efter att ha köpt in en massa ingredienser som jag skulle haft och baka med för någon vecka eller så, så kände jag nu att det var dags att ta tag i det också. Eftersom min huvudvärk har blivit bättre med allt vatten drickandet så börjar jag faktiskt må bättre och dessutom kunde jag då stå i köket och baka en massa. Den här gången blev det två bakelser as well och två varianter som jag inte testat innan, nämligen Choklad kaka och Pepparkaks cupcake. 
 
Enligt gest smakaren Jimpy så är de gudomligt goda! :)
Ibland önskade jag att jag kunde skicka iväg bakelserna jag gör så att folk kan smaka på de. Och även få feedback på om de verkligen är goda, för ju fler som tycker om de ju mer blir ju jag inspirerad på att göra mer. 
 
 
Visst använder jag mig mycket av de rosa detaljerna, det kan ju bara bero på en sak - I LOVE the PINK colour! <3 Dessutom blir jag glad av den färgen, utan rosa inte glad! ;)

Sprinkles ball & Cupcake

Nog blir det en bakning eller två för att kompensera för förra veckans skull. Jag har nog inte haft så mycket ork till det eller någon inspiration, men med hjälp av alla mat bloggarna därute så får man jätte mycket inspiration. :)
 
Det blev Maräng Cupcake ala Jessie.
 
 
Och Chokladbollar/koksbollar/strösselbollar.

Avancerad cupcake verk

Det finns en hel del cupcakes som ser hur söta ut som helst och ser rätt så avancerade ut eller hur? Men då har ni inte kollat in denna bruttan som gjorde denna cupcaken för ca. 1 år sedan. Allt är ätbart och gjord i marsipan. 
 
 
 
 
Ser precis ut som ett slott med hängandes flätad hår. Undra vad denna bakelsen påminer en om...
 
 
Källa.

FrostyPink's Tips

Vill bara ta och tipsa er om att ni nu som jag också kan få fina surprise cupcakes, med denna fiffiga formen kan du lägga i vilken överraskning som helst för att få era gäster att bli nyfikna. För att inte avslöja hemligheten bakom överraskningen så får de gissa sig fram, det blir en rolig min att få se på era gäster eller avsmakarna. 
 
Ni kan hitta formen på Bistroroom.se, Här finns bland annat fler bak saker som kan vara av intresse, även roliga isglassfigurer som ni kan se här nedanför. Super söta! <3
 
 

Mumsigt

När vi ändå var i stan och uträtte ett ärende som var så kort att vi bestämde oss för att stanna en liten stund till. Då tog vi en liten mumsig fika jag och sötnosen. :)

Chocolate crossiant.


Brownie försök

Fick ett samtal av gullan och han efterfrågade om jag kunde göra lite borwnies till honom för att han var så sugen på det. Jag hade faktiskt tängt göra detta för någon dag sedan men inte blitt av. Men nu har jag i alla fall ett uppdrag om att någon vill smaka så det går ju lika bra idag. Just nu klurar jag ut vad för recept jag ska använda till detta.
Själva kakan påminer om den svenska kladdkakan som är ungefär likadan, kladdig, chokladig och fyrkantig. Men jag tänkte testa i muffinsformar eftersom fyrkantiga är så tråkiga. 
 
  • 250 g smält smör
  • 5 dl socker
  • 4 ägg
  • 1 och 3/4 dl kakaoblandning (hälften ren kakao och hälften “oboy”)
  • 2,5 dl mjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
Eller: 
  • 125 gram  smör
  • 125 gram mörk choklad
  • 2 st ägg
  • 2,5 dl socker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1,75 dl pekannötter

Tillagning:

  1. Lägg smör och choklad i en kastrull på mycket svag värme och rör om tills blandningen är mjuk. Lägg ägg och socker i en skål och vispa tills smeten är tjock och ljusgul.
  2. Blanda ner chokladsmet, mjöl blandat med bakpulver och hackade nötter (macadmianötter är ett alternativ) och häll smeten i en smord 20 cm fyrkantig kakform.
  3. Grädda i 175 grader ca 30 minuter eller tills kakorna är klara. Låt kakan svalna och skär sedan upp den i ca. 12 stycken bitar. Servera gärna med starkt espressokaffe.

Perfekt

Har just ätit färdigt vår tre rätters middag som jag kokat ihop. Allt blev jätte perfekt, mer om vad det blev för rätter berättar jag i morgon. För nu ska jag och älsklingen njuta av kvällen som är kvar.


Ett försök

Jag har nyss kommit hem efter att ha nästan stor handlat mat med Jimmy. Står nu och kokar upp lite latte art för att kunna göra lite chai latte, hitta ett recept på nätet, så jag var tvungen att testa.
Vi får se hur det kommer att smaka sen.


Göra en glad

Hela förmiddagen har jag ägnat åt att göra cupcakes. Jag ska nämligen hälsa på min kära vän Trixie, hon har förlorat en vän så jag tänkte överraska henne med dessa små söt saker. Uppmuntra henne lite så att hon kommer på andra tankar. :)
 
 



Innan jag kilar iväg ska jag göra mig i ordning, sen sticker jag iväg. 
Ni får ha en underbar måndag! <3

Smördeg med fyllning - Patties

Fick med mig hem från igår kväll, vet inte riktigt vad man ska kalla det på svenska men de heter Patties och innehåller smördeg, innuti är det kyckling curry i. De ska tydligen vara jätte goda, jag tyckte de smakade bra med mycket krydder i, men inte lika goda som de som mammis gör själv. 
Det är som en bakelse fast ändå inte kan man säga, man kan äta det till frukost, lunch, middag eller varför inte vid en fika paus. 
 
 
 

Wops a surprise

Jag fick ju en annan sak av Trixie när jag träffade henne sist som jag ej visade er. Här är denna muffins/cupcake plåten med en sticka i mitten som jag fick. Nu visar jag er hur jag brukar göra, sätter dit en choklad tryffel, maräng eller något annat ggott i mitten för att sedan fylla formen med smet. Den som får denna muffinsen/cupcake blir övrraskad och undrar säkert vad det är i den! :)
 
 
 
Dessa blev förvånadsvärt bra gjort så alla som nu fått smaka på godingarna har tyckt att de varit jätte goda. :)
 
 

God blåbärsglass

God kväll!
 
Jag exprementerade ett litet recept på en blåbärsglass som jag har gjort och den blev riktig god. Som ni vet så går jag ju fortfarande på LCHF och har nu hållt på med detta i 1 vecka och några dagar. Detta är ett rekomenderat LCHF glass enligt mig.
 
 
Receptet får ni här:
Blåbärsglass
 
Ingredienser:
* 2 dl vispgrädde
* 1 dl créme fraiche
* 1 äggula * 150 g frysta bär
* 1 1/2 msk sukrin (ev. Stevia)
 
Gör så här:
1. Vispa grädden fluffig.
2. Vispa sedan créme fraichen fluffig i separat bunke.
3. Blanda ner grädden, äggula, sötningsmedel och frysta bär.
4. Vispa sedan till blåbären har fördelat sig i glassmeten och glassen är fint lila.
5. Den är klar att ätas! Men vill ni ha den kallare frys in den i någon timme innan den är klar för att ätas.
 
Lycka till! :)

Plätt panna

Igår umgicks jag med syskonen, vi var på liseberg. Brorsan vann typ hela tiden, jag vann ingenting. Som tröst fick jag en plättpanna som även Jackie vann. Det gjorde jag plättar till fukost idag, det var inte de godaste jag har ätit men det funkar la. De var ju trots allt LCHF plättar.
 
 
 Nu ska jag ta och göra mig i ordning för att sen åka till en gokart center. Berättar mer när jag kommer hem.
Kram <3

Min första LCHF frukost

Igår berättade jag för er mina planer att följa LCHF och jag letade upp lite recept, men kom sedan på 2 egna. Till frukost blev det en äggröra med skinka, ost och gräslök, vid sidan om blev det mellan fil med skivade bananer i. Mums!

Jag undrar hur det kommer att gå när man väl är ute och blir hungrig, det är ju inte direkt några ställen som kör LCHF varianter direkt. Det enda jag kommer på är ju sallad som man kan köra med dock. Vi får se när det väl händer, vad jag gör då. :)

Bakning på ingång

Just nu bakar jag för att Trixie ska ju få smaka på mina underbara goda cupcakes som jag har blivit bra på att göra. Den här gången tänkte jag pryda de med söta sprinkles, så att de ser trevligare ut. Åsen har jag förberett ett par andra grejer som ni så småningom kommer att få se.



Förbättring

Fick ett mess av Jimmy i förmiddags han frågade om jag kunde göra muffins idag. Han var tydligen sugen på detta. Innan han kom hem började jag med detta och resultaten blev goa, de blir godare och godare för varje gång jag gör dessa bakelser. Men det är nog inte så konstigt, jag har ju faktiskt en cupcake maskin som gör de gudomligt fina och runda. Ingredienserna blir ännu bättre eftersom jag använder mig av en bok som heter "Hello Cupcake!". Mer kan jag nog inte säga.


Cupcakes i 3 timmar

I ca. tre timmar höll jag på att göra cupcakes. Det var tängt att jag skulle gjort det innan Jimmy kom hem så att han kunde få det efter jobbet, men så blev det inte. Det blev en sen sådan bakning istället. De blev riktigt perfekta, själva muffins innehållet och creme chesse.

De kanske inte ser utsökta ut men det är en början att förbättra sig till nästa gångn i alla fall. Innehållet och på insidan är det som räknas ju. Men visst håller jag med om att det ska se gott ut också i alla fall fint. Tycker att mina cupcakes blev ganska fina för första gången som det blev bra på. Jag kom på att efter att jag lagt in cupcakesen i kylen för att frostingen skulle stelna, kom jag på att jag glömde ju att lägga dit dekorationer. Det får bli till nästa gång!


Tidigare inlägg